Vamos deixar uma coisa bem clara: ninguém nasce com um bom paladar. Mas a prática regular pode ajudar você a saborear melhor a cerveja. Não precisa se dar ao luxo de ficar nos 20 — este é um “treino sensorial”, então seu exercício é comer e beber. Sem suor, certo?
Corpo: Para descobrir o que você gosta, observe a espessura ou a finura das cervejas que você aprecia. As de corpo leve são finas (como leite desnatado), as de corpo médio são um pouco mais espessas (como leite homogeneizado) e as de corpo pesado são cremosas (como, bem, creme ).
Carbonatação: Você gosta de cervejas com bolhas grandes e refrescantes? Então, lagers provavelmente são a sua praia. Prefere cervejas com gás mais suave? Opte por cervejas inglesas , como ambers , cream ales e blondes . Se você curte a carbonatação mais sutil e cremosa, frequentemente encontrada em stouts irlandesas , procure porters , stouts e red ales que possuem um elemento de nitrogênio na lata, o que garante uma espuma cremosa e bonita ao servir a cerveja.
Textura: Algumas cervejas podem “parecer” crocantes e refrescantes na língua, enquanto outras são cremosas ou sedosas. Preste atenção à textura da cerveja e observe quais texturas você mais gosta.
Vá às compras para comprar as cervejas dos seus sonhos – Saber quais estilos, sabores, aromas e sensações na boca você gosta é a chave para comprar cerveja como um profissional. Você pode pesquisar em nossa lista online antes de ir à sua loja de cerveja local para encontrar algo novo. Ou, agora que você já domina o jargão cervejeiro, converse com um vendedor, que pode lhe dar dicas deliciosas.